in der Taverna Andreas, in unserem kleinen Dorf Agia Triada, ganz in der Nähe von Rethymno.
Hier, in dieser ruhigen und authentischen Ecke Kretas, habe ich die Ehre, eine Familientradition fortzuführen, die vor Jahrzehnten begonnen hat.
Meine Vision ist einfach, aber kraftvoll: traditionelles Essen anzubieten, so wie man es in einem kretischen Dorfhaus genießen würde. Mit echten Aromen, reinen Zutaten und viel Liebe möchte ich Ihnen etwas wirklich Wertvolles schenken – die authentische kretische Küche, wie sie seit Generationen gekocht wird.
Wir kochen nicht, um zu beeindrucken. Wir kochen, um zu berühren — um Düfte, Erinnerungen und Geschmäcker zu wecken, die Tiefe und Geschichte in sich tragen.
Jeden Tag bereiten mein Team und ich traditionelle Gerichte wie Moussaka, Kaninchen-Stifado, Soutzoukakia oder Skioufikta-Nudeln mit Apaki (geräuchertes Schweinefleisch) zu – alles mit frischen Zutaten, viele davon direkt von lokalen Produzenten oder aus unserem eigenen Garten.
Wenn Sie nach einem Restaurant in Rethymno mit kräftigem Geschmack und traditioneller Küche suchen, oder nach einer Taverne in der Nähe, die den Duft vergangener Zeiten verströmt – heißen wir Sie herzlich willkommen.
Alles, was wir zubereiten, ist hausgemacht – mit Hingabe und Herz. Unsere Pitas werden von Hand ausgerollt, unsere Gerichte langsam mit nativem Olivenöl extra gekocht, und jeder Bissen erzählt eine Geschichte.
Ich möchte nicht einfach nur Essen servieren – ich möchte ein Erlebnis bieten, das Sie in Erinnerung behalten.
Deshalb wähle ich Zutaten von kleinen Bauernhöfen, saisonales Gemüse, Kräuter von den kretischen Bergen sowie Wein und Raki aus lokaler Produktion. All das ergibt einen Geschmack mit echter Identität.
Wenn Sie sich in der Nähe von Rethymno befinden und eine traditionelle Taverne, hausgemachte Gerichte oder authentische kretische Küche suchen, wenn Sie “Taverne in meiner Nähe” gegoogelt haben und eine kleine Auszeit vom Alltag wünschen – dann lade ich Sie herzlich an unseren Tisch ein.
Kommen Sie vorbei, lernen Sie uns kennen. Lassen Sie uns ein Glas Raki teilen, ein Lächeln – und ein Stück unserer Geschichte.
In der Taverna Andreas ehren wir jeden Tag die Tradition und die kretische Kochkunst.
Mit herzlichen Grüßen,
Giannis Diniakos
Kretische Küche mit lokalen Produkten – zeitlose traditionelle Aromen, durchdrungen vom Duft einer anderen Zeit
Starters / Drinks
Salads / On the Grill / Specials
Coffee / Desserts
Hergestellt aus dünnen Scheiben frischer Aubergine, gefüllt mit duftendem Käse und Gemüse, sorgfältig eingewickelt und goldbraun frittiert oder gebacken.
Passt perfekt zu:
Joghurt mit Minze, frischem Salat und einem Glas leichtem Roséwein oder gekühltem Raki. Ein Gericht, das perfekt zu jeder Gesellschaft und jedem Tisch passt!
Hergestellt aus dünnen Scheiben frischer Aubergine, gefüllt mit duftendem Käse und Gemüse, sorgfältig eingewickelt und goldbraun frittiert oder gebacken.
Kasseler, wie ihn die alten Leute zubereitet haben – mit Holz, Essig und viel Leidenschaft.
Apaki ist eines der charakteristischsten Wurstwaren der kretischen Küche und wird auf traditionelle Weise zubereitet: in Essig mariniert, mit aromatischen Kräutern (Salbei und Thymian) von der Insel geräuchert und bereit, Sie auf eine Reise durch Geschmack und Geschichte mitzunehmen.
Zarte Schweinefleischstücke werden zusammen mit Pilzen, dreifarbigen Paprikaschoten und aromatischen Kräutern in gutem Olivenöl sautiert, bis sie sich zu einer saftigen, karamellisierten Sauce voller Köstlichkeiten verbinden.
Ein reichhaltiges, aromatisches Pfannengericht, das die authentische griechische Küche widerspiegelt.
Zarte Schweinefleischstücke werden zusammen mit Pilzen, dreifarbigen Paprikaschoten und aromatischen Kräutern in gutem Olivenöl angebraten, bis eine saftige, karamellisierte Sauce entsteht, die für ihren köstlichen Geschmack sorgt.
Der in eine dünne Filoteigkruste gewickelte und goldbraun und knusprig gebackene Fetakäse wird mit reinem Thymianhonig serviert und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut.
Ein Gericht, das kretische Tradition mit einfachen, unverfälschten Zutaten harmonisch verbindet.
Feta-Käse, in einen dünnen Filoteig gehüllt und goldbraun und knusprig gebacken, wird mit reinem Thymianhonig serviert und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut.
Traditionelle Skioufikita-Pasta, hausgemacht wie anno dazumal, wird mit geräuchertem Apaki-Schweinefleisch serviert, einem authentischen kretischen Wurstprodukt mit einzigartigem Aroma und Geschmack. Gebraten mit sonnengetrockneten Tomaten, in Weißwein und Kräutern geköchelt.
Serviert mit geriebenem Käse bietet sie ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis, das Tradition und Genuss vereint.
Ein Gericht, das nach Kreta duftet und das Herz berührt.
Traditionelle Scioufikita-Nudeln, handgemacht wie in alten Zeiten, werden mit geräuchertem Apaki-Schweinefleisch kombiniert – einem authentischen kretischen Aufschnitt mit einzigartigem Aroma und Geschmack. In der Pfanne mit sonnengetrockneten Tomaten gebraten und in Weißwein und Kräutern geköchelt.
Aromatisch, saftig, mit Leidenschaft zubereitet.
Auberginen werden sanft in nativem Olivenöl extra gebraten, um ihre samtige Textur hervorzuheben, und anschließend mit frischen Tomaten, Basilikum und ausgewählten Gewürzen im Ofen gebacken.
Ein Gericht voller mediterraner Aromen, das an die traditionelle Sommerküche erinnert. In seiner Einfachheit verbirgt sich die ganze Köstlichkeit der authentischen kretischen Küche.
Unsere hausgemachten Burger werden aus frischem Schweine- und Rindfleischhackfleisch, gemischt mit Kräutern, Zwiebeln, Petersilie und Olivenöl, zubereitet, genau wie unsere Großmütter sie zubereitet haben. Sie werden langsam gegrillt, damit sie saftig, locker und aromatisch bleiben – ohne Überflüssiges, nur mit puren Zutaten und Leidenschaft.
Unsere hausgemachten Burger werden aus frischem Schweine- und Rinderhackfleisch, gemischt mit Kräutern, Zwiebeln, Petersilie und Olivenöl, hergestellt, so wie unsere Großmütter sie zubereitet haben. Sie werden langsam gegrillt, damit sie saftig, fluffig und reich an Geschmack bleiben – ohne alles Überflüssige, nur mit reinen Zutaten und Leidenschaft.
Dazu gibt es dick geschnittene, goldene und knusprige Pommes frites, wie wir sie in unserer Küche zubereiten.
Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
Würzig, aromatisch und voller Erinnerungen
Traditionelle Soutzoukakia mit gehacktem Schweine- und Rindfleisch, fermentiert mit Knoblauch, Rotwein und aromatischen Gewürzen, genau wie die Hausfrauen Kleinasiens.
Würzig, aromatisch und voller Erinnerungen
Traditionelle Soutzoukakia mit gehacktem Schweine- und Rindfleisch, fermentiert mit Knoblauch, Rotwein und aromatischen Gewürzen, genau wie die Hausfrauen Kleinasiens.
Nach der Ruhezeit werden sie von Hand geformt, in reichlich Olivenöl gebraten und im Topf mit einer reichhaltigen roten Sauce aus frischen Tomaten und Kräutern verfeinert.
Unsere traditionelle Familientaverne in Agia Triada, Rethymno, ist ein lebendiger Teil der Geschichte des Ortes und unserer Familie. Unsere Wurzeln reichen bis ins Jahr 1937 zurück, als sich unsere Großeltern, Flüchtlinge aus Kleinasien, im wunderschönen Dorf Agia Triada, nur wenige Kilometer von Rethymno entfernt, niederließen.
Inmitten der damaligen Schwierigkeiten eröffneten sie das Dorfcafé – einen einladenden Ort voller Düfte und Lächeln. Seitdem sind fast 90 Jahre vergangen, und aus dem Café wurde eine Taverne, die stets den traditionellen Charakter, die Gastfreundschaft und die authentischen Aromen der kretischen Küche bewahrt hat.
Heute führt Yannis Diniakos, dritte Generation, die Familientradition fort und hält das Erbe am Leben. Er bietet seinen Gästen hausgemachtes Essen, Leidenschaft und ein authentisches Stück Kreta …
Agia Triada - Rethymno
+30 6972 115 186
info@andreastaverna.gr
Sunday: 13:00-23:30
Aromatic, juicy, made with passion Eggplant gently fried in extra virgin olive oil to bring out its velvety texture.
Smoked pork, like the old people used to make it – with wood, vinegar and lots of passion. It’s one of the most characteristic cold cuts of Cretan cuisine.
Hot chocolate, a refreshing treat.
A delicious chocolate pie, fluffy and moist, with a rich dark chocolate flavor, served warm, as it should be.
