Handgemacht, mit traditionellem Filoteig, gefüllt mit lokaler Mizithra oder saurer Mizithra und goldbraun frittiert. Heiß serviert, beträufelt mit reinem Thymianhonig.
Passt perfekt zu:
Als Vorspeise mit einem milden Weißwein, Moschato, frischem Salat. Aber auch nach dem Abendessen als Dessert mit Raki.
Ein cremiges Püree voller Aromen. Heiß oder lauwarm servieren, mit karamellisierten Zwiebeln, etwas Olivenöl und frischem Zitronensaft – das unterstreicht die Aromen und den tiefen, erdigen Geschmack.
Passt hervorragend zu:
Oliven, Zwieback, geräuchertem Apaki oder Tomatensalat. Kombinieren Sie dazu Weißwein oder gekühlten Raki für ein perfektes kulinarisches Erlebnis.
Unsere Zucchini-Bällchen werden täglich mit frischen Zucchini, aromatischen Kräutern (Minze, Petersilie), Frühlingszwiebeln und regionalem Käse zubereitet. Alles wird von Hand geknetet und frittiert, bis eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht.
Passt perfekt zu:
Joghurt- oder Tomatensalat mit Kapern, leichtem Weißwein oder gekühltem Raki. Eine perfekte Vorspeise für die ganze Tafel!
Hergestellt aus dünnen Scheiben frischer Aubergine, gefüllt mit duftendem Käse und Gemüse, sorgfältig eingewickelt und goldbraun frittiert oder gebacken.
Passt perfekt zu:
Joghurt mit Minze, frischem Salat und einem Glas leichtem Roséwein oder gekühltem Raki. Ein Gericht, das perfekt zu jeder Gesellschaft und jedem Tisch passt!
Apaki ist eine der typischsten Wurstwaren der kretischen Küche und wird traditionell zubereitet: in Essig mariniert, mit aromatischen Kräutern (Salbei und Thymian) der Insel geräuchert und entführt Sie auf eine Reise durch Geschmack und Geschichte.
Passt perfekt zu:
Bratkartoffeln, Skoufikta oder Zwieback mit Tomaten. Dazu passt gekühlter Raki oder Rotwein für einen vollen, authentischen Geschmack auf Ihrem Tisch.
Ein Gericht, das Erinnerungen an dörfliche Winter und Kaminfeuer weckt. Unsere Landwurst wird aus feinem Schweinefleisch, einer Mischung aromatischer Kräuter und Gewürze hergestellt und traditionell natürlich geräuchert.
Passt perfekt zu:
Favabohnen, Pommes Frites oder gebackenen Auberginen. Dazu passt perfekt trockener Rotwein oder Raki – ideal, um den Appetit anzuregen oder die Gesellschaft am Tisch zu begleiten.
Zarte Schweinefleischstücke werden zusammen mit Pilzen, dreifarbigen Paprikaschoten und aromatischen Kräutern in gutem Olivenöl gebraten, bis eine saftige, karamellisierte Sauce entsteht, die für ein köstliches Geschmackserlebnis sorgt.
Passt perfekt zu:
Gebratenen oder gebackenen Landkartoffeln, Gurken-Tomaten-Salat und gereiftem Rotwein. Für ein noch wärmereres und würzigeres Geschmackserlebnis passt Rakomelo hervorragend dazu.
Dakos ist ein traditionelles kretisches Gericht aus leicht angefeuchtetem Gerstenzwieback, frisch geriebenen Tomaten, kretischem Mizithra oder Feta, Olivenöl, Oregano und Oliven.
Passt perfekt zu:
Gekochtem Gemüse, Favabohnen oder Zucchini-Fleischbällchen. Dazu passt ein Glas kühler Weißwein oder Raki, idealerweise an einem Tisch unter der kretischen Sonne.
Ein Gericht, das kretische Tradition mit einfachen, unverfälschten Zutaten harmonisch vereint. Der Feta, in eine dünne Filoteigkruste gehüllt und goldbraun und knusprig gebacken, wird mit reinem Thymianhonig serviert und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut.
Es passt perfekt zu:
Frischer Salat mit Tomaten und Basilikum, Zwieback, leichtem Weißwein und natürlich einem kühlen Raki für einen rundum kretischen Genuss.
Frischer, salziger Fetakäse, beträufelt mit feinem nativem Olivenöl und bestreut mit wildem kretischem Oregano, unterstreicht die Reichhaltigkeit der lokalen Zutaten.
Passt perfekt zu:
Frische Tomaten, geröstetes warmes Brot, Oliven und ein Glas kühlen Weißwein oder gekühlten Raki für ein wahrhaft kretisches Erlebnis.
Der traditionelle kretische Gruyère mit seinem reichhaltigen, buttrigen Geschmack und dem leicht würzigen Nachgeschmack wird mit reinem Thymianhonig serviert und kreiert so einen einzigartigen Geschmackstanz, der die Sinne verzaubert.
Diese klassische Kombination ist ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das die Qualität lokaler Produkte und die Liebe zum Geschmack unterstreicht.
Es passt perfekt zu:
Rüben, frischen Tomaten und einem Glas süßem oder halbsüßem Weißwein. Natürlich passt dazu auch gekühlter Raki hervorragend.
Kretischer Gruyère, reichhaltig und aromatisch, wird paniert und leicht frittiert, bis er eine knusprige, goldbraune Kruste und ein warmes, weiches Inneres erhält, das auf der Zunge zergeht.
Passt perfekt zu:
Frische Zitrone, Pommes Frites oder Bauernsalat. Hervorragend zu einem trockenen Weißwein.
Unsere Pommes frites werden handgeschnitten, in griechischem Olivenöl frittiert und heiß serviert. Sie sind außen knusprig und innen fluffig. Sie werden genau wie unsere Großmütter zubereitet – einfach, köstlich, voller Wärme und Nostalgie.
Sie passen perfekt zu:
Apaki, Landwurst oder Saganaki Gruyère. Dazu passt perfekt ein kühles Bier oder Raki – perfekt abgestimmt.
Askordoulaki oder Knollengewächse sind ein wahrer Schatz der kretischen Küche. Sie werden handverlesen auf dem Land geerntet, gewaschen und in Essig und Salz mariniert, um ihren natürlichen Charakter und ihren besonderen, würzigen Geschmack zu bewahren.
Sie passen perfekt zu:
Käsevorspeisen, Dako oder Landwurst. Dazu passt hervorragend gekühlter Raki oder Wein aus Sorten wie Vilana oder Liatiko.
Frische, zarte Zucchini aus dem Garten, dünn geschnitten, werden paniert und in nativem Olivenöl frittiert, bis sie eine goldene Kruste und ein leicht süßliches, saftiges Fruchtfleisch haben. Sie schmecken köstlich als Vorspeise oder Beilage und gehören zu den ersten Gerichten, die vom Tisch verschwinden!
Sie passen perfekt zu:
Santorin-Fava, Auberginenpfannkuchen oder Gruyère-Saganaki. Dazu passt wunderbar Raki oder ein kühles Glas Bier.
Dolmadakia (Gialantzi), handgewickelt in zarte Weinblätter, ist eines der beliebtesten und symbolträchtigsten Gerichte der griechischen Küche. Sie werden mit Reis, frischen Kräutern (Minze, Dill, Petersilie), Zwiebeln und etwas Zitrone gefüllt und langsam gegart, bis sie eine einzigartige Textur und ein einzigartiges Aroma erhalten.
Sie passen perfekt zu:
Joghurt oder Tzatziki, Feta mit Oregano und frischem Brot. Dazu passt wunderbar ein trockener Weißwein wie ein Vidiano oder ein kühler Raki.
Die coolste und typischste Beilage der griechischen Küche. Unser Tzatziki wird traditionell mit abgetropftem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und etwas Essig zubereitet.
Es passt perfekt zu:
Pommes Frites, Kohlrouladen, Souvlaki oder gebratenem Schweinefleisch. Dazu passt wunderbar eiskalter Raki oder Bier.
Unser würziger Käsedip ist hausgemacht und voller Intensität. Er wird mit Leidenschaft aus Weißkäse, scharfem Pfeffer, Olivenöl und einem Hauch Essig hergestellt, um den Geschmack abzurunden. Cremig und leicht würzig, erweckt er den Gaumen und passt perfekt zu jeder Vorspeise und verleiht ihr Persönlichkeit.
Passt perfekt zu:
Landwurst, Pommes Frites oder Zucchini. Schmeckt hervorragend zu gekühltem Raki, Ouzo oder einem Glas Rotwein.
Unser traditioneller griechischer Salat, verfeinert mit kretischen Geschmacksdiamanten, ist eine Ode an den Sommer und das griechische Land. Frische Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln werden mit schwarzen Oliven, Zwiebeln, Kapern und Gerstenzwieback kombiniert und ergeben ein knuspriges, aromatisches und ausgewogenes Gericht.
Die kretische Xynomizithra mit ihrem besonders säuerlichen Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten und verleiht jedem Bissen einen einzigartigen Charakter. Das reichlich fließende Olivenöl rundet dieses einfache, aber unglaublich köstliche Gericht ab.
Es passt perfekt zu:
Apaki, Favabohnen, Saganaki oder Landwurst. Dazu passt wunderbar Raki, Weißwein oder sogar ein leichter Rosé.
Fruchtig, erfrischend und köstlich ausgewogen.
Unser grüner Salat ist ein Fest der Farben und Texturen. Er vereint die Frische von Gemüse mit dem süßen Geschmack von Früchten und der dezenten Rauchintensität von Apaki. Er enthält frische Kirschtomaten, getrocknete Feigen, Walnüsse, Apfel, knusprige Croutons und geriebenen kretischen Gruyère, serviert mit geräuchertem Apaki und einer delikaten Honigsauce, die jeden Bissen umhüllt.
Ein Gericht, das traditionelle Küche mit modernen Akzenten verbindet – ideal als leichtes Hauptgericht oder als eindrucksvolle Vorspeise.
Passt perfekt zu:
Skioufikta mit Apaki, Zucchini-Fleischbällchen oder Feta im Filoteig. Dazu passt hervorragend Vidiano-Weißwein oder ein aromatischer Rosé.
Saftig, perfekt gegart und ein köstlicher Genuss
Ein authentisches griechisches Steak, sorgfältig ausgewählt, saftig und aromatisch, wird sorgfältig gegrillt, um alle Aromen und Säfte zu erhalten. Mit einer leichten Salz- und Pfeffernote und einem Tropfen frischer Zitrone zum Abschluss ist unser Steak die ultimative Wahl für Grillliebhaber.
Dazu dick geschnittene Pommes Frites, frittiert in nativem Olivenöl, außen knusprig und innen weich – wie in kretischen Häusern.
Passt perfekt zu:
Tzatziki, Dorfsalat oder Auberginen-Patties. Dazu passt hervorragend Rotwein (Kotsifali oder Syrah) oder eiskaltes Bier.
Unsere Lammkoteletts werden sorgfältig gegrillt, um den natürlichen Geschmack und das Aroma des Fleisches zu bewahren. Dazu kommen eine leichte Salz- und Pfeffersoße sowie etwas Oregano aus den Bergen Kretas. Außen goldbraun, innen saftig und zart – sie sind der Inbegriff griechischer Tradition auf dem Tisch.
Dazu servieren wir dicke Pommes frites, handgemacht mit nativem Olivenöl – genau wie bei uns zu Hause.
Passt perfekt zu:
Landsalat, Tzatziki oder Feta mit Öl und Oregano. Dazu passt hervorragend ein kräftiger Rotwein oder traditioneller Raki.
Unser Schweinebauch wird sorgfältig gegrillt, um sein volles Aroma und seinen vollen Geschmack zu entfalten. Die Haut bleibt knusprig und das Innere saftig. Leicht mit Zitrone, Oregano und Thymian mariniert, bietet er jedes Mal ein traditionelles, vollmundiges Geschmackserlebnis.
Dazu servieren wir dick geschnittene, goldbraune und hausgemacht Pommes frites – ideal zum Dippen in unsere Beilagen.
Passt perfekt zu:
einem würzigen Käse- oder Landsalat. Dazu passt hervorragend Rotwein oder gekühlter Raki.
Unser Hähnchenfilet wird sorgfältig mit Zitrone, Oregano und nativem Olivenöl extra mariniert und gegrillt, bis es außen goldbraun und innen saftig ist. Ein leichtes und köstliches Gericht, das Geschmack und Frische vereint, ohne unnötige Fettzusätze.
Dazu servieren wir dicke, knusprige und gut durchgebratene Pommes Frites, zubereitet mit der gleichen Sorgfalt, die wir jedem unserer Gerichte widmen.
Passt perfekt zu:
Grünem Salat mit Apaki, Tzatziki oder Favabohnen. Hervorragend passt dazu trockener Weißwein oder gekühlter Raki.
Unsere hausgemachten Burger werden aus frischem Schweine- und Rindfleischhackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln, Petersilie und Olivenöl zubereitet, genau wie unsere Großmütter sie zubereitet haben. Sie werden langsam gegrillt, damit sie saftig, locker und aromatisch bleiben – ohne Überflüssiges, nur mit reinen Zutaten und Leidenschaft.
Dazu gibt es dick geschnittene, goldbraune und knusprige Pommes, genau wie bei uns in der Küche.
Passt perfekt zu:
Tzatziki, gefülltem Kohl oder grünem Salat. Dazu passt hervorragend leichter Rotwein oder eiskaltes Bier.
Aromatisch, saftig, mit Leidenschaft zubereitet
Auberginen werden sanft in nativem Olivenöl extra gebraten, um ihre samtige Textur hervorzuheben, und anschließend mit frischen Tomaten, Basilikum und ausgewählten Gewürzen im Ofen gebacken. Ein Gericht voller mediterraner Aromen, das an die traditionelle Sommerküche erinnert.
In seiner Einfachheit verbirgt sich die ganze Köstlichkeit der authentischen kretischen Küche.
Passt ideal zu:
Würzigem Käse oder Feta mit Öl und Oregano, offenem Rotwein oder einem kühlen Raki.
Traditionelle Scioufikita-Nudeln, handgemacht wie anno dazumal, werden mit geräuchertem Apaki-Schweinefleisch kombiniert – einem authentischen kretischen Aufschnitt mit einzigartigem Aroma und Geschmack. Gebraten mit sonnengetrockneten Tomaten und in Weißwein und Kräutern geköchelt. Serviert mit geriebenem Käse bieten sie ein reichhaltiges, geschmackvolles Erlebnis, das Tradition und Genuss vereint.
Ein Gericht, das nach Kreta duftet und das Herz berührt.
Passt perfekt zu:
Landsalat, Auberginenpuffern oder Feta mit Honig und Sesam. Dazu passt wunderbar Vidiano-Weißwein oder kühler Raki.
Würzig, aromatisch und voller Erinnerungen
Traditionelle Soutzoukakia mit gehacktem Schweine- und Rindfleisch, fermentiert mit Knoblauch, Rotwein und aromatischen Gewürzen, genau wie die Hausfrauen Kleinasiens. Nach der Ruhezeit werden sie von Hand geformt, in reichlich Olivenöl gebraten und im Topf mit einer reichhaltigen roten Sauce aus frischen Tomaten und Kräutern verfeinert.
Ein Gericht voller Nostalgie, dessen Geschmack Sie an alte Familienesszimmer erinnert.
Passt perfekt zu:
Pommes Frites, rustikalem Salat und einem großen Glas Rotwein oder hausgemachtem Raki.
Unsere Küche bereitet täglich mit Leidenschaft traditionelle Gerichte zu, wie sie schon unsere Großmütter zubereitet haben: Kanincheneintopf, Moussaka, Pastitsio, gefülltes Fleisch, Lamm mit Artischocken und viele weitere Gerichte, die je nach Saison und frischen Zutaten täglich wechseln. Entdecken Sie den authentischen, hausgemachten Geschmack Kretas mit Gerichten, die das Herz erwärmen und Sie an einen Sonntag im Dorf erinnern.
Fragen Sie uns nach unseren Tagesgerichten.
Heiße Schokolade, ein erfrischender Genuss.
Ein köstlicher Schokoladenkuchen, fluffig und saftig, mit einem intensiven Geschmack dunkler Schokolade, warm serviert, wie es sich gehört. Dazu ein erfrischendes hausgemachtes Vanilleeis, das süß auf dem Dessert schmilzt und die Intensität der Schokolade perfekt ausgleicht.
Diese süße Sünde ist der ideale Abschluss jeder Mahlzeit und ein beliebtes Wohlfühlessen.
Sfakianopita ist eines der beliebtesten traditionellen Gerichte Kretas. Es ähnelt einem Crêpe, wird aber aus reinen Zutaten hergestellt und mit ungesalzenem Weißkäse wie Pechtogalo, Xynomyzithra oder frischem Anthotyro gefüllt – oft auch mit einer Kombination aus beidem. Der Teig wird vorsichtig auf Holz ausgerollt und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl mit Geduld und häufigem Wenden gebacken, bis er eine helle Farbe und einen geschmolzenen Käsekern erhält.
Früher backten Großmütter ihn auf heißen Steinen oder in Satsi über dem Kaminfeuer, was ihm ein noch besonderes Aroma verlieh.
Gereicht wird er mit einem Löffel Thymianhonig, einem Glas Raki oder als Dessert nach einem traditionellen Essen.
Kühl, aromatisch und authentisch griechisch
Kretischer Joghurt, reichhaltig und samtig, serviert mit einem Orangenlöffel-Dessert nach traditioneller Art – mit dünnen Orangenschalen, in aromatischem Sirup gekocht. Ein leichtes und erfrischendes Dessert voller Tradition, das das Essen mit natürlicher Süße und Finesse abrundet.
Passt perfekt zu:
Ein Glas gekühltem Raki, Orangenlikör oder griechischem Kaffee für den perfekten Ausgleich.
Agia Triada - Rethymno
Sunday: 13:00 - 23:30
Aromatic, juicy, made with passion Eggplant gently fried in extra virgin olive oil to bring out its velvety texture.
Smoked pork, like the old people used to make it – with wood, vinegar and lots of passion. It’s one of the most characteristic cold cuts of Cretan cuisine.
Hot chocolate, a refreshing treat.
A delicious chocolate pie, fluffy and moist, with a rich dark chocolate flavor, served warm, as it should be.
