Χειροποίητα, με παραδοσιακό φύλλο, γεμιστά με τοπική μυζήθρα ή ξινή μυζήθρα και τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται ζεστό, περιχυμένο με αγνό θυμαρίσιο μέλι.
Ταιριάζει τέλεια με:
Ως ορεκτικό με απαλό λευκό κρασί Μοσχάτο, φρέσκια σαλάτα. Αλλά και μετά το δείπνο, ως επιδόρπιο με ρακή.
Ένας κρεμώδης πουρές γεμάτος αρώματα. Σερβίρεται ζεστός με καραμελωμένα κρεμμύδια, ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού – για να αναδειχθούν τα αρώματα και η βαθιά γήινη γεύση.
Ταιριάζει με:
Ελιές, παξιμάδια, καπνιστό απάκι ή σαλάτα ντομάτας. Συνοδεύεται από λευκό κρασί ή παγωμένη ρακή για μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.
Οι κολοκυθοκεφτέδες μας παρασκευάζονται καθημερινά με φρέσκα κολοκύθια, αρωματικά βότανα (μέντα, μαϊντανό), φρέσκο κρεμμυδάκι και ντόπιο τυρί, όλα ζυμωμένα στο χέρι και τηγανισμένα μέχρι να αποκτήσουν μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα.
Συνδυάζονται τέλεια με:
Γιαούρτι, σαλάτα ντομάτας με κάπαρη, ελαφρύ λευκό κρασί ή κρύα ρακί. Ένα ορεκτικό που συνοδεύει τέλεια όλο το τραπέζι!
Φτιαγμένα με λεπτές φέτες φρέσκιας μελιτζάνας, γεμισμένα με αρωματικά τυριά και λαχανικά, προσεκτικά τυλιγμένα και τηγανισμένα ή ψημένο μέχρι να ροδίσει.
Ταιριάζει τέλεια με:
Γιαούρτι με δυόσμο, φρέσκια σαλάτα και ένα ποτήρι ελαφρύ ροζέ κρασί ή παγωμένη ρακή. Ένα πιάτο που ταιριάζει απόλυτα σε κάθε παρέα και τραπέζι!
Το απάκι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αλλαντικά της κρητικής κουζίνας και παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο: μαριναρισμένο σε ξύδι, καπνισμένο με αρωματικά βότανα (φασκόμηλο και θυμάρι) του νησιού και έτοιμο να σας ταξιδέψει στη γεύση και την ιστορία.
Ταιριάζει τέλεια με:
Τηγανητές πατάτες, σκουφάκια ή παξιμάδι με ντομάτα. Συνοδεύεται τέλεια με κρύα ρακή ή κόκκινο κρασί για γεμάτες, αυθεντικές γεύσεις στο τραπέζι σας.
Ένα πιάτο που ξυπνά αναμνήσεις από χειμώνες στο χωριό και φωτιές στο τζάκι. Το χωριάτικο λουκάνικο μας φτιάχνεται από εκλεκτό χοιρινό κρέας, ένα μείγμα αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών, και φυσικά καπνιστό, όπως υπαγορεύει η παράδοση.
Ταιριάζει τέλεια με:
Φάβα, τηγανητές πατάτες ή ψητές μελιτζάνες. Συνοδεύεται τέλεια με ξηρό κόκκινο κρασί ή ρακί, ιδανικό για να ανοίξει η όρεξη ή να συνοδεύσει την παρέα γύρω από το τραπέζι.
Τρυφερά κομμάτια χοιρινού σοτάρονται σε καλό ελαιόλαδο, μαζί με μανιτάρια, τρίχρωμες πιπεριές και αρωματικά βότανα, μέχρι να δέσουν σε μια ζουμερή, καραμελωμένη σάλτσα γεμάτη νοστιμιά.
Συνοδεύεται τέλεια με:
Τηγανητές ή ψητές χωριάτικες πατάτες, σαλάτα αγγουριού-ντομάτας και παλαιωμένο κόκκινο κρασί. Συνοδεύεται επίσης άριστα με ρακόμελο, για μια ακόμα πιο ζεστή και πικάντικη εμπειρία.
Ο ντάκος είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο που συνδυάζει κριθαρένιο παξιμάδι, ελαφρώς μουλιασμένο για να μαλακώσει, με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, κρητική μυζήθρα ή φέτα, ελαιόλαδο, ρίγανη και ελιές.
Ταιριάζει τέλεια με:
Βραστά χόρτα, φάβα ή κολοκυθοκεφτέδες. Συνοδεύεται τέλεια με ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί ή ρακί, ιδανικά σε ένα τραπέζι κάτω από τον κρητικό ήλιο.
Ένα πιάτο που παντρεύει αρμονικά την κρητική παράδοση με απλά, αγνά υλικά. Η φέτα, τυλιγμένη σε λεπτή ζύμη και ψημένη μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή, συνοδεύεται από αγνό θυμαρίσιο μέλι και πασπαλισμένη με καβουρδισμένο σουσάμι.
Ταιριάζει τέλεια με:
Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και βασιλικό, παξιμάδι, ελαφρύ λευκό κρασί και φυσικά μια δροσερή ρακί για μια ολοκληρωμένη κρητική απόλαυση.
Φρέσκια, αλμυρή φέτα, περιχυμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλισμένη με άγρια κρητική ρίγανη, αναδεικνύοντας τον πλούτο των τοπικών υλικών.
Ταιριάζει τέλεια με:
Φρέσκια ντομάτα, φρυγανισμένο ζεστό ψωμί, ελιές και ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί ή παγωμένη ρακή για μια πραγματικά κρητική εμπειρία.
Η παραδοσιακή γραβιέρα Κρήτης, με την πλούσια, βουτυράτη γεύση και την ελαφρώς πικάντικη επίγευση, σερβίρεται με αγνό θυμαρίσιο μέλι, δημιουργώντας έναν μοναδικό γευστικό χορό που μαγνητίζει τις αισθήσεις.
Αυτός ο κλασικός συνδυασμός είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που αναδεικνύει την ποιότητα των ντόπιων προϊόντων και την αγάπη για τη γεύση.
Ταιριάζει ιδανικά με:
Παξιμάδι, φρέσκια ντομάτα και ένα ποτήρι γλυκό ή ημίγλυκο λευκό κρασί, ενώ φυσικά συνοδεύεται εξαιρετικά με παγωμένη ρακή.
Η κρητική γραβιέρα, πλούσια και αρωματική, αφού την πανάρουμε τηγανίζεται ελαφρά για να αποκτήσει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και ένα ζεστό, απαλό εσωτερικό που λιώνει στο στόμα.
Ταιριάζει τέλεια με:
Φρέσκο λεμόνι, τηγανητές πατάτες ή χωριάτικη σαλάτα. Ταιριάζει εξαιρετικά με ένα ξηρό λευκό κρασί.
Οι τηγανητές πατάτες μας κόβονται στο χέρι, τηγανίζονται σε ελληνικό ελαιόλαδο και σερβίρονται ζεστές, με τραγανό εξωτερικό και αφράτο εσωτερικό. Φτιάχνονται ακριβώς όπως τις έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας – απλές, νόστιμες, γεμάτες ζεστασιά και νοσταλγία.
Ταιριάζουν τέλεια με:
Απάκι, χωριάτικο λουκάνικο ή σαγανάκι γραβιέρα. Συνοδεύονται τέλεια με μια κούπα δροσερή μπύρα ή ρακί για τέλεια ισορροπία.
Ασκορδουλάκοι ή βολβοί, αποτελούν έναν αυθεντικό θησαυρό της κρητικής διατροφής. Μαζεύονται με το χέρι από την κρητική ύπαιθρο, πλένονται και μαρινάρονται σε ξύδι και αλάτι, ώστε να διατηρήσουν τον φυσικό τους χαρακτήρα και την ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση τους.
Ταιριάζουν τέλεια με:
Ορεκτικά τυριών, ντάκο ή χωριάτικο λουκάνικο. Συνοδεύονται άριστα με παγωμένη ρακή ή κρασί από ποικιλίες όπως η βιλάνα ή το λιάτικο.
Φρέσκα, τρυφερά κολοκυθάκια από τον κήπο μας, κομμένα σε λεπτές φέτες, πανάρονται και τηγανίζονται σε παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα και ελαφρώς γλυκιά, ζουμερή σάρκα. Είναι πεντανόστιμα όταν τρώγονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό, και είναι από τα πρώτα πιάτα που εξαφανίζονται από το τραπέζι!
Ταιριάζουν τέλεια με:
Φάβα Σαντορίνης, τηγανίτες μελιτζάνας ή γραβιέρα σαγανάκι. Συνοδεύονται υπέροχα με ρακή ή ένα δροσερό ποτήρι μπύρα.
Τα ντολμαδάκια (γιαλαντζί), τυλίγονται στο χέρι σε τρυφερά αμπελόφυλλα, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και συμβολικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Γεμίζονται με ρύζι, φρέσκα μυρωδικά (μέντα, άνηθο, μαϊντανό), κρεμμύδι και λίγο λεμόνι, και μαγειρεύονται αργά μέχρι να αποκτήσουν μια μοναδική υφή και άρωμα.
Ταιριάζουν τέλεια με:
Γιαούρτι ή τζατζίκι, φέτα με ρίγανη και φρέσκο ψωμί. Συνοδεύονται υπέροχα με ένα ξηρό λευκό κρασί, όπως ένα Βιδιανό ή με μια δροσερή ρακή.
Το πιο δροσερό και χαρακτηριστικό συνοδευτικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Το τζατζίκι μας φτιάχνεται με στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο αγγούρι, σκόρδο, παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ξύδι, όπως επιτάσσει η παράδοση.
Ταιριάζει τέλεια με:
Τηγανητές πατάτες, λαχανοντολμάδες, σουβλάκι ή τηγανητό χοιρινό. Ταιριάζει υπέροχα με παγωμένη ρακή ή μπύρα.
Η πικάντικη τυροκαυτερή μας είναι σπιτική και γεμάτη ένταση, φτιαγμένη με πάθος από λευκά τυριά, καυτερή πιπεριά, ελαιόλαδο και μια νότα ξιδιού για να ισορροπήσει τη γεύση. Κρεμώδης και ελαφρώς πικάντικη, ξυπνάει τον ουρανίσκο και συνοδεύει ιδανικά κάθε ορεκτικό, δίνοντάς του προσωπικότητα.
Ταιριάζει τέλεια με:
Χωριάτικο λουκάνικο, τηγανητές πατάτες ή κολοκυθάκι. Ταιριάζει υπέροχα με κρύα ρακί, ούζο ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Η παραδοσιακή μας ελληνική σαλάτα, εμπλουτισμένη με κρητικά διαμάντια γεύσης, αποτελεί μια ωδή στο καλοκαίρι και την ελληνική γη. Φρέσκια ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά και κρεμμύδι, συνδυάζονται με μαύρες ελιές, βολβούς, κάπαρη και κριθαρένιο παξιμάδι, δημιουργώντας ένα τραγανό, αρωματικό και ισορροπημένο πιάτο.
Η κρητική ξυνομυζήθρα, με την ιδιαίτερη ξινή γεύση της, δένει τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά και δίνει έναν μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά. Το ελαιόλαδο ρέει γενναιόδωρα και ολοκληρώνει αυτό το απλό αλλά συγκλονιστικά νόστιμο πιάτο.
Ταιριάζει τέλεια με:
Απάκι, φάβα, σαγανάκι ή χωριάτικο λουκάνικο. Συνοδεύεται υπέροχα με ρακί, λευκό κρασί ή ακόμα και ένα ελαφρύ ροζέ.
Φρουτώδης, δροσιστική και απολαυστικά ισορροπημένη.
Η πράσινη σαλάτα μας είναι μια πανδαισία χρωμάτων και υφών, συνδυάζοντας τη φρεσκάδα των λαχανικών με τη γλυκιά γεύση των φρούτων και την διακριτική καπνιστή ένταση του απακιού. Περιλαμβάνει φρέσκα ντοματίνια, αποξηραμένα σύκα, καρύδια, μήλο, τραγανά κρουτόν και τριμμένη κρητική γραβιέρα, σερβιρισμένη με καπνιστό απάκι και μια ντελικάτη σάλτσα μελιού που αγκαλιάζει κάθε μπουκιά.
Ένα πιάτο που συνδυάζει την παραδοσιακή κουζίνα με μοντέρνες πινελιές, ιδανικό ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως ένα εντυπωσιακό ορεκτικό.
Ταιριάζει τέλεια με:
Σκιουφίκτα με απάκι, κολοκυθοκεφτέδες ή φέτα σε κρούστα φύλλου. Συνοδεύεται άψογα με λευκό κρασί Βιδιανό ή ένα αρωματικό ροζέ.
Μια αυθεντική ελληνική μπριζόλα, καλοδιαλεγμένη, ζουμερή και πλούσια σε γεύση, ψήνεται υπομονετικά στη σχάρα για να διατηρήσει όλα τα αρώματα και τους χυμούς της. Με ελαφρύ αλάτι και πιπέρι και μια σταγόνα φρέσκου λεμονιού στο τέλος, η μπριζόλα μας είναι η απόλυτη επιλογή για τους λάτρεις της σχάρας.
Συνοδεύεται από χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες, τηγανισμένες σε παρθένο ελαιόλαδο, τραγανές απ’ έξω και μαλακές από μέσα — όπως ακριβώς φτιάχνονται στα κρητικά σπίτια.
Ταιριάζει τέλεια με:
Τζατζίκι, χωριάτικη σαλάτα ή μπιφτέκια μελιτζάνας. Ταιριάζει υπέροχα με κόκκινο κρασί (Κοτσιφάλι ή Syrah) ή παγωμένη μπύρα.
Τα αρνίσια παϊδάκια μας ψήνονται υπομονετικά για να διατηρηθεί η φυσική γεύση και το άρωμα του κρέατος, με ελαφρύ αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη από τα βουνά της Κρήτης. Χρυσαφένια απ’ έξω, ζουμερά και τρυφερά από μέσα, αποτελούν την επιτομή της ελληνικής παράδοσης στο τραπέζι.
Συνοδεύονται από χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες, χειροποίητες με παρθένο ελαιόλαδο – όπως ακριβώς τις σερβίρουμε στο σπίτι.
Ταιριάζει τέλεια με:
Χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι ή φέτα με λάδι και ρίγανη. Ταιριάζει υπέροχα με ένα βαθύ κόκκινο κρασί ή παραδοσιακή ρακή.
Η χοιρινή μας πανσέτα ψήνεται υπομονετικά για να αναδείξει όλο το άρωμα και τη γεύση της, με τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς μαριναρισμένη με λεμόνι, ρίγανη και θυμάρι, προσφέρει μια παραδοσιακή, πλούσια γευστική εμπειρία κάθε φορά.
Συνοδεύεται από χοντροκομμένες, χρυσαφένιες και πραγματικά σπιτικές τηγανητές πατάτες — ιδανικές για βουτιά στα συνοδευτικά μας πιάτα.
Ταιριάζει τέλεια με:
Μια πικάντικη σαλάτα με τυρί ή χωριάτικη σαλάτα. Ταιριάζει τέλεια με κόκκινο κρασί ή κρύα ρακή.
Το φιλέτο κοτόπουλου μας μαρινάρεται προσεκτικά με λεμόνι, ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα εξωτερικά και μια ζουμερή υφή εσωτερικά. Ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο, που συνδυάζει τη γεύση με τη φρεσκάδα, χωρίς περιττές προσθήκες λίπους.
Συνοδεύεται από χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες, τραγανές και καλοψημένες, φτιαγμένες με την ίδια φροντίδα που δίνουμε σε κάθε μας πιάτο.
Ταιριάζει τέλεια με:
Πράσινη σαλάτα με απάκι, τζατζίκι ή φάβα. Ταιριάζει εξαιρετικά με ξηρό λευκό κρασί ή παγωμένη ρακή.
Τα σπιτικά μας μπιφτέκια φτιάχνονται από φρέσκο κιμά χοιρινού και βοδινού, ανακατεμένο με μυρωδικά, κρεμμύδι, μαϊντανό και ελαιόλαδο, όπως ακριβώς τα έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας. Ψήνονται αργά στη σχάρα για να διατηρούνται ζουμερά, αφράτα και πλούσια σε γεύση — χωρίς τίποτα περιττό, μόνο αγνά υλικά και μεράκι.
Συνοδεύονται από χοντροκομμένες, χρυσαφένιες και τραγανές τηγανητές πατάτες, όπως ακριβώς τις φτιάχνουμε στην κουζίνα μας.
Ταιριάζει τέλεια με:
Τζατζίκι, λαχανοντολμάδες ή πράσινη σαλάτα. Ταιριάζει υπέροχα με ελαφρύ κόκκινο κρασί ή παγωμένη μπύρα.
Αρωματική, ζουμερή, φτιαγμένη με μεράκι
Μελιτζάνα απαλά τηγανισμένη σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να αναδείξει τη βελούδινη υφή της και στη συνέχεια ψημένη στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και επιλεγμένα μπαχαρικά. Ένα πιάτο που ξεχειλίζει από μεσογειακά αρώματα και παραπέμπει στην παραδοσιακή, καλοκαιρινή κουζίνα.
Η απλότητά του κρύβει όλη τη νοστιμιά της αυθεντικής κρητικής κουζίνας.
Ταιριάζει ιδανικά με:
Πικάντικο τυρί ή φέτα με λάδι & ρίγανη, χύμα κόκκινο κρασί ή μια δροσερή ρακί.
Παραδοσιακά σκιουφικτά ζυμαρικά, χειροποίητα όπως παλιά, συνδυάζονται με καπνιστό χοιρινό απάκι — ένα αυθεντικό κρητικό αλλαντικό με μοναδικό άρωμα και γεύση. Τηγανητά στο τηγάνι με λιαστές ντομάτες και σιγοβρασμένα σε λευκό κρασί και μυρωδικά. Σερβιρισμένα με τριμμένο τυρί, προσφέρουν μια πλούσια, γευστική εμπειρία που παντρεύει την παράδοση με την απόλαυση.
Ένα πιάτο που μυρίζει Κρήτη και μιλάει στην καρδιά.
Ταιριάζει τέλεια με:
Χωριάτικη σαλάτα, τηγανίτες μελιτζάνας ή φέτα με μέλι και σουσάμι. Ταιριάζει υπέροχα με λευκό κρασί Βιδιανό ή δροσερό τσίπουρο.
Πικάντικα, αρωματικά και γεμάτα αναμνήσεις.
Παραδοσιακά σουτζουκάκια με κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο, ζυμωμένα με σκόρδο, κόκκινο κρασί και αρωματικά μπαχαρικά, όπως ακριβώς έκαναν οι νοικοκυρές της Μικράς Ασίας. Αφού ξεκουραστούν, πλάθονται στο χέρι, τηγανίζονται σε άφθονο ελαιόλαδο και ολοκληρώνονται στην κατσαρόλα με μια πλούσια κόκκινη σάλτσα από φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά.
Ένα πιάτο βαθιάς νοσταλγίας, με γεύση που σε ταξιδεύει σε παλιά οικογενειακά τραπέζια.
Ταιριάζει τέλεια με:
Τηγανητές πατάτες, χωριάτικη σαλάτα και ένα γεμάτο ποτήρι κόκκινο κρασί ή σπιτική ρακή.
Καθημερινά, η κουζίνα μας ετοιμάζει με μεράκι παραδοσιακά μαγειρεμένα πιάτα, όπως ακριβώς τα έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας: κουνέλι στιφάδο, μουσακά, παστίτσιο, γεμιστό κρέας, αρνί με αγκινάρες και πολλά άλλα πιάτα που αλλάζουν καθημερινά ανάλογα με την εποχή και τα φρέσκα υλικά. Ελάτε να ανακαλύψετε την αυθεντική σπιτική γεύση της Κρήτης, μέσα από πιάτα που ζεσταίνουν την καρδιά και σας θυμίζουν μια Κυριακή στο χωριό.
Ρωτήστε μας να σας ενημερώσουμε για τις καθημερινές μας σπεσιαλιτέ.
Λαχταριστή σοκολατόπιτα, αφράτη και ζουμερή, με πλούσια γεύση μαύρης σοκολάτας, σερβιρισμένη ζεστή, όπως της αξίζει. Δίπλα της, ένα δροσιστικό σπιτικό παγωτό βανίλια που λιώνει γλυκά πάνω στο επιδόρπιο και ισορροπεί τέλεια την ένταση της σοκολάτας.
Το ιδανικό τέλος για κάθε γεύμα, αυτή η γλυκιά αμαρτία είναι ένα αγαπημένο comfort food.
Η σφακιανόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Κρήτης. Μοιάζει με κρέπα, αλλά φτιάχνεται με αγνά υλικά και γεμίζεται με ανάλατο λευκό τυρί, όπως πυχτόγαλο, ξυνομυζήθρα ή φρέσκο ανθότυρο – συχνά με συνδυασμό αυτών. Η ζύμη απλώνεται προσεκτικά σε ξύλα και ψήνεται σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, με υπομονή και συχνό γύρισμα, μέχρι να αποκτήσει ανοιχτό χρώμα και εσωτερική καρδιά λιωμένου τυριού.
Παλιότερα, οι γιαγιάδες την έψηναν σε ζεστές πέτρες ή σε σάτσι, πάνω από τη φωτιά στο τζάκι, δίνοντάς της ένα ακόμα πιο ιδιαίτερο άρωμα.
Συνοδεύστε την με μια κουταλιά θυμαρίσιο μέλι, ένα ποτήρι ρακί ή ως επιδόρπιο μετά από ένα παραδοσιακό γεύμα.
Δροσερό, αρωματικό και αυθεντικά ελληνικό
Κρητικό στραγγιστό γιαούρτι, πλούσιο και βελούδινο, σερβιρισμένο με γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο — με λεπτές φλούδες πορτοκαλιού, βρασμένες σε αρωματικό σιρόπι. Ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο, γεμάτο παράδοση, που ολοκληρώνει το γεύμα με φυσική γλυκύτητα και φινέτσα.
Συνοδεύεται τέλεια με:
Ένα ποτήρι κρύο ρακί, λικέρ πορτοκάλι ή ελληνικό καφέ για τέλεια ισορροπία.
Agia Triada - Rethymno
Sunday: 13:00 - 23:30
Aromatic, juicy, made with passion Eggplant gently fried in extra virgin olive oil to bring out its velvety texture.
Smoked pork, like the old people used to make it – with wood, vinegar and lots of passion. It’s one of the most characteristic cold cuts of Cretan cuisine.
Hot chocolate, a refreshing treat.
A delicious chocolate pie, fluffy and moist, with a rich dark chocolate flavor, served warm, as it should be.
