Tout a commencé ici.
Nos racines remontent à l’Asie Mineure. Mes grands-parents, réfugiés de la catastrophe d’Asie Mineure, se sont installés dans le petit village d’Agia Triada et ont réussi, malgré les difficultés de l’époque, à survivre avec dignité et persévérance.
Vers 1937, ils ont ouvert le premier kafeneio (café) traditionnel du village : ma grand-mère tenait la boutique et mon grand-père travaillait la terre. Ensemble, ils ont élevé quatre enfants et créé un lieu chaleureux et accueillant qui est rapidement devenu un lieu de rencontre pour les habitants.
En 1982, leur fils aîné, Andreas, a repris l’entreprise et a progressivement transformé le kafeneio en une taverne familiale, où tradition, simplicité et hospitalité ont continué à caractériser chaque plat et chaque sourire.
Aujourd’hui, je suis profondément fier et reconnaissant de perpétuer cet héritage.
La taverne a été nommée en l’honneur de mon père, Andreas, qui a poursuivi l’aventure commencée par mon grand-père.
Notre vision est d’offrir l’expérience authentique d’une taverne crétoise traditionnelle, dans le plus profond respect de notre histoire, de notre peuple et de notre terre natale.
Ici, dans les paisibles collines d’Agia Triada, nous continuons à cuisiner avec amour, à servir avec respect et à partager les saveurs et les histoires d’une Crète qui perdure, à chaque table.
– Yiannis Diniakos
Propriétaire et petit-fils
À la Taverne Andreas, chaque plat raconte une histoire : celle d’ingrédients locaux, de recettes ancestrales et d’un amour du partage autour d’une table.
Nous cuisinons avec de l’huile d’olive vierge extra, des légumes de saison de notre jardin ou de producteurs locaux, des herbes aromatiques des montagnes crétoises, ainsi que des fromages et charcuteries de fournisseurs locaux de confiance. Notre cuisine s’inspire des traditions crétoises : simple, pure et pleine de saveurs.
Vous y trouverez des classiques maison comme des feuilles de vigne farcies, des tartes maison aux fromages locaux et au miel, des ragoûts mijotés, des légumes sauvages et des grillades fraîches, le tout préparé comme il se doit depuis des générations.
Nous ne nous contentons pas de servir des plats. Nous vous offrons un aperçu de notre terroir, de notre histoire et de notre art de vivre. Que vous savouriez un verre de vin accompagné de mezzés ou un repas traditionnel complet, nous souhaitons vous faire découvrir l’authentique hospitalité crétoise.
Bienvenue à notre table.
Agia Triada - Rethymno
+30 6972 115 186
info@andreastaverna.gr
Sunday: 13:00 - 23:30
Aromatic, juicy, made with passion Eggplant gently fried in extra virgin olive oil to bring out its velvety texture.
Smoked pork, like the old people used to make it – with wood, vinegar and lots of passion. It’s one of the most characteristic cold cuts of Cretan cuisine.
Hot chocolate, a refreshing treat.
A delicious chocolate pie, fluffy and moist, with a rich dark chocolate flavor, served warm, as it should be.
